本发明公开了一种采矿用液压凿岩机及凿岩方法，包括液压缸、转钎结构和钎杆，液压缸通过滑阀与液压泵相连接；液压缸包括缸体、活塞和端盖，活塞设置于缸体内，并穿设于端盖的中心处与钎杆的尾部相抵接，缸体的前端口与端盖固定连接；转钎结构包括电机、偏心轮、拨杆和棘轮，电机的输出轴与偏心轮固定连接，偏心轮的外表面套设有拨杆，且偏心轮与拨杆固定连接，拨杆与棘轮滑动连接，棘轮套设于钎杆的后部，且棘轮与钎杆固定连接。此设计采用棘轮间歇运动，使得活塞在一个冲程与回程的时长内，电机转动一周，钎杆完成一次角度转动，配合液压缸活塞杆撞击钎杆，实现冲击式凿岩方法，转钎结构的设计保证了其运行的稳定性和可靠性。