本发明属于桩基施工技术领域，尤其是一种桩基混凝土防超灌装置及施工方法，包括灌桩进料斗，所述灌桩进料斗的底部固定连通有旋转下料阀。该桩基混凝土防超灌装置及施工方法，通过设置灌桩收缩驱动控制机构和灌桩监测机构，在对桩基进行混凝土灌注施工时，通过控制器自动控制灌桩收缩驱动控制机构和旋转下料阀配合，实现边下料灌桩边收缩抽管，并通过灌桩监测机构对灌桩的混凝土压力进行监测，防止灌注的混凝土压力过大，导致桩身直径增大，和导致未灌注混凝土的上部桩孔坍塌，从而解决了现有的桩基施工过程中，无法对桩孔灌注混凝土的混凝土灌注量和压力进行有效监测，不仅会影响桩基灌桩施工，还会影响成桩的的承载能力和稳定性的问题。