本发明公开了一种化霜系统、冰箱及控制方法，包括保护罩，所述保护罩内设有蒸发器和加热装置，所述加热装置位于所述蒸发器的下方，所述加热装置的顶部设有温度传感器，所述温度传感器用于检测所述加热装置的顶部的温度。本发明通过加热装置来对上方的蒸发器进行除霜，然后通过设置在加热装置的顶部的温度传感器来准确检测加热装置的温度，加快化霜，缩短加热装置的加热时间，能保证风冷无霜冰箱的冷冻间室的温度在该缩短的加热时间内不会升高太大，使冷冻间室在短时间内还能对放置在内部的食品进行保鲜。