本申请涉及清洗剂的技术领域，具体公开了一种不锈钢清洗剂及其制备方法和应用。不锈钢清洗剂，包括如下重量百分数的组分：复合表面活性剂10‑30％；缓蚀剂0.1‑3％；乳化剂2‑4％；油污分解剂4‑6％；植物提取物3‑5％；余量为水；所述复合表面活性剂由椰油酸二乙醇酰胺、直链烷基苯磺酸钠和壬基酚聚氧乙烯醚按重量比1:(1‑1.2):(0.4‑0.6)混合组成。本申请的不锈钢清洗剂为弱碱性，在清洗时能够避免对不锈钢表面造成二次腐蚀，且具有良好的清洗效果，对不锈钢表面的重油污有着良好的去除功效，因此能够广泛地适用于不锈钢制件的清洗。