本申请提供了一种脉动真空加热炉及加热炉控制系统，用于加热被加热介质，包括炉体，炉体内包括相互贯通的上部蒸汽空间和下部传热介质水空间，蒸汽空间内布设有换热器，换热器内填充有被加热介质；传热介质水空间内填充有传热介质水，传热介质水中布设有脉动燃烧器，炉体的顶部设置有真空阀；其中，脉动燃烧器将传热介质水加热变为水蒸汽，炉体内产生正压，将真空阀打开，通过水蒸汽携带作用，将炉体内的空气全部排出，建立并维持无不凝性气体的超导换热环境，从而使水蒸汽与换热器内的被加热介质在超导换热环境内进行热交换，本申请提供的加热炉具有加热效率高，安全可靠，使用寿命长，适用性强，不依赖动力电源等优势。