发明公开
- 专利标题： 一种扇贝源抗氧化肽及其制备方法与应用
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申请号： CN202410258650.X申请日： 2024-03-07
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公开(公告)号： CN117843721A公开(公告)日： 2024-04-09
- 发明人: 赵芹 , 曹燕峰 , 常立炀 , 刘海梅 , 陈娜 , 蔡方瑗 , 张志芹 , 宋萱耕 , 于慧
- 申请人： 鲁东大学
- 申请人地址： 山东省烟台市芝罘区红旗中路184号
- 专利权人： 鲁东大学
- 当前专利权人： 鲁东大学
- 当前专利权人地址： 山东省烟台市芝罘区红旗中路184号
- 代理机构： 烟台微远知行知识产权代理事务所
- 代理商 毛毛
- 主分类号： C07K7/06
- IPC分类号： C07K7/06 ; C07K7/08 ; C12P21/06 ; G16B15/30 ; A61K38/08 ; A61K38/10 ; A61P39/06 ; A23L33/135
摘要：
本发明属于食品生物技术领域，具体涉及一种扇贝源抗氧化肽及其制备方法与应用。本发明的扇贝源抗氧化肽包括氨基酸序列如SEQ.ID.NO.1~5所示的肽中的至少一种，从栉孔扇贝中制备筛选获得。其中，对接能量最低的肽SGFPFPP通过DPPH法、ABTS法进行活性初步验证，其抗氧化活性良好。本发明获得的抗氧化肽可应用于食品或药品，对新型抗氧化产品开发具有重要意义。
公开/授权文献
- CN117843721B 一种扇贝源抗氧化肽及其制备方法与应用 公开/授权日：2024-05-10
