本发明涉及烟叶过熟期预测技术领域，特别是涉及一种烤烟中部烟叶过熟期的预测方法及系统，方法包括：获取待预测烤烟的“打顶”和“中部烟叶成熟”的日期，计算“打顶‑‑中部烟叶成熟”天数；将所述“打顶‑‑中部烟叶成熟”天数输入预设的预测模型中，输出所述待预测烤烟的“打顶‑‑中部烟叶过熟”天数，并根据所述“打顶‑‑中部烟叶过熟”天数预测出所述待预测烤烟的中部烟叶到达过熟状态的日期，其中，所述预测模型基于烤烟的“打顶‑‑中部烟叶成熟”天数和“打顶‑‑中部烟叶过熟”天数在时间量上的规律构建。本发明能够准确预测烤烟的中部烟叶过熟期将在何时到来，这对于明确烟叶的最佳采收期限、保障烟叶品质具有实践指导意义。