本发明涉及腺苷蛋氨酸分离纯化技术领域，公开了一种腺苷蛋氨酸的分离纯化方法，包括以下步骤：S10、准备起始材料，从动物或植物组织中提取含有腺苷蛋氨酸的细胞；S20、细胞破碎，使用机械方法或超声波破碎器将细胞破碎，释放腺苷蛋氨酸；S30、蛋白质去除，使用蛋白质沉淀剂将蛋白质沉淀，离心去除蛋白质沉淀，得到蛋白质清液。通过选择特异性的酶处理方法，能够有效确保只有腺苷和甲硫氨酸参与反应生成腺苷蛋氨酸，避免产生非特异性产物，从而获得更纯净腺苷蛋氨酸产物，并使用合适的分析方法对纯化的腺苷蛋氨酸进行分析和验证，能够保证产物的质量和纯度，有助于确认产品符合预期要求，并为后续应用提供可靠的数据支持。