本发明属于黑色陶瓷墨水生产技术领域，具体涉及不产生釉墨分离的黑色陶瓷墨水及其制备方法和应用方法。所述的不产生釉墨分离的黑色陶瓷墨水，由以下重量百分数的原料组成：钴黑色料：30‑40%；植物油1：40‑50%；植物油2：8‑10%；分散剂4‑10%；防冻剂1‑5%；其中，植物油1为棕榈酸异丙酯、油酸异丙酯、椰子油脂肪酸异辛酯中的一种，植物油2为棕榈酸异辛酯、硬脂酸异辛酯、辛癸酸甘油酯中的一种。该墨水具有快干的性能，不易产生釉墨分离，同时采用植物油更环保。