本发明公开了一种低聚果糖稳定的DNA‑铜纳米簇及其在汞离子一锅法检测中的应用，属于分析检测技术领域。本发明证明了低聚果糖稳定的DNA‑铜纳米簇作为荧光探针的实用性，该探针可通过简化的程序灵敏地检测Hg2+。在与Hg2+相互作用时，低聚果糖稳定的DNA‑铜纳米簇的荧光迅速淬灭。该传感器具有极高的灵敏度，对Hg2+的检测限为2.49nM，检测过程仅需20分钟。低聚果糖的加入增强了DNA‑铜纳米团簇荧光探针的稳定性，使DNA‑铜纳米簇的保存时间提高至约300天。本发明首次将低聚果糖用于提高DNA‑铜纳米团簇的稳定性，并为Hg2+监测提供了一种简便、快速、稳定的荧光测定方法，具有优异的应用前景。