本发明提供了一种冰箱紧急解锁控制系统及其控制方法，属于冰箱安全控制技术领域。该冰箱紧急解锁控制系统包括：门体弹出装置，用于驱动冰箱的储物间室的门体的弹出；多个柔性压力传感器，至少包括设置于所述储物间室的各个内壁处的柔性压力传感器，用于检测动态压力差；以及控制器，与所述门体弹出装置和每一所述柔性压力传感器均相连，所述控制器用于根据多个所述柔性压力传感器所测得的动态压力差判断是否有人在所述储物间室内，并在判定有人在所述储物间室内时控制所述门体弹出装置弹出所述门体。本发明的箱紧急解锁控制系统能够避免监测失败的问题。