本发明公开了一种煤矸石分选系统以及煤矸石分选方法，所述煤矸石分选系统包括辊压机、选粉机、烘干组件和空气跳汰机，辊压机具有进料口和出料口，且辊压机用于破碎煤矸石，选粉机与辊压机的出料口连通，以便经辊压机破碎后的煤矸石流入选粉机，选粉机用于将辊压机破碎后煤矸石筛根据粒径大小分成分大颗粒和目标颗粒，选粉机与辊压机的进料口连通，以便将选粉机分选后的大颗粒流入辊压机以使辊压机破碎大颗粒，烘干组件与选粉机连通，空气跳汰机与选粉机连通，以便经选粉机分选后的目标颗粒流入空气跳汰机，空气跳汰机用于根据目标颗粒密度分选以分选出密度大的重料。本发明的煤矸石分选系统具有结构简单、成本低廉等优点。