本发明涉及油液提取技术领域，且公开了中药挥发油隔水式蒸馏提取装置，包括蒸馏设备主体、盖板、收集箱、散热铜板、第一转轴、分隔板、烧瓶、连通管和烧杯，第一转轴以盖板为中心对称固定连接于盖板的外壁，第一转轴与蒸馏设备主体的内部转动连接；通过稳定组件的设置，使工作人员能够更加方便地将烧杯放入蒸馏设备主体内部，避免了蒸馏设备主体内部温度过高，通过对烧杯的夹持固定，能够有效避免水沸腾而使烧杯造成晃动的问题，同时也避免了因为烧杯的中部未与烧瓶垂直，工作人员在放置时使烧杯的内壁与烧瓶贴合而造成烧瓶内部受热不均匀，稳定组件提高烧瓶受热均匀的同时也提高烧杯在蒸馏设备主体内部的稳定性。