本发明公开一种储罐覆土应力测算方法及装置，应力测算方法包括：S1、对覆土土体的颗粒级配、含水率、最大干密度、粘聚力、内摩擦角数据进行测定，并清理土体中的杂物；S2、组装试验模具，试验模具用于填设覆土；S3、清理储罐模具测试点表面，标记测试点并粘贴应变组件；S4、将储罐模具放入试验模具，分层铺设覆土、放置土压力盒并将覆土压实；S5、每层覆土施工完成后，使用应变采集仪对应变组件、土压力盒的数据进行采集，终层覆土施工完成后，再次采集数据；S6、改变试验模具结构、覆土层数或覆土压实度中的一项再次试验采集数据；S7、对数据进行测算整理。本发明提出了一种对立式储罐覆土后其应变规律和罐周土压力的变化趋势进行测算的方法。