本发明公开了一种红色红螯螯虾新品种的选育方法，涉及虾新品种选育技术领域。选育具体步骤如下：(1)亲本杂交：利用雄性黄腹红螯螯虾与雌性普通红螯螯虾作为亲虾进行杂交，生产F1代；(2)一次家系内近交：选择F1代中的黄腹红螯螯虾与黄腹红螯螯虾交配，生产F2代；(3)二次家系内近交：选择F2代中的红色红螯螯虾与红色红螯螯虾交配，得F3代，所述F3代即为所述红色红螯螯虾新品种。本发明能够选育出体色为红色的红螯螯虾新品种，丰富了红螯螯虾特色新品种种类，且该新品种生长性能良好，商业性状显著，可推广养殖。