本发明涉及一种折叠定型装置及服装口袋生产设备。折叠定型装置包括折叠压烫机台、压模机构、第一铲折机构、第二铲折机构以及压烫机构。其中，折叠压烫机台具有折叠压烫工位。压模机构包括压模驱动器以及折叠压模，压模驱动器连接于折叠压模以用于驱动折叠压模压住待加工裁片。第一铲折机构和第二铲折机构分别位于折叠压烫工位的相对两侧。第一铲折机构和第二铲折机构包括铲折驱动器以及连接于铲折驱动器的铲折板，铲折板与折叠压模配合在待加工裁片的边缘折叠形成止口，得到止口折叠裁片。压烫机构用于对止口折叠裁片进行压烫定型。上述折叠定型装置能够提高边缘止口折叠的自动化程度，操作方便，节省人力成本，提高产品稳定性。