本发明公开了一种校准金属探测器灵敏度指标的计量标准装置及方法，装置包括不含金属成分的试块支架固定座、试块支架和金属试块，所述试块支架设于所述试块支架固定座；所述试块支架上设有所述金属试块；计量标准装置配备有多个金属试块，所述金属试块包括本体，所述本体不含金属成分；所述本体内设有金属球容置腔，所述金属球容置腔用于放置或不放置金属球，并且各个金属试块放置的金属球的直径不同。本发明装置可以用于模拟夹杂或失落于食品、原料或产品中的断针、铁丝或铅、铜、铝、锡、不锈钢等各种金属的计量性能，从而用于金属探测器对各种金属检测灵敏度指标的校准。