本发明公开了一种高矿化度矿井水浓缩淡化同步产盐的系统及方法，系统包括：预处理单元，调节池，中和反应池，絮凝沉淀池，中间水池，结晶蒸发器，真空单元以及固液分离器；其中，结晶蒸发器用于接收中间水池出水并加入结晶剂、一次蒸汽进行蒸发结晶，得到结晶盐浓水混合物，混合物分离后得到结晶盐；一次蒸汽与中间水池出水进行热交换，蒸汽驱动中间水池出水蒸发产生二次蒸汽，二次蒸汽冷凝后产生淡水；即结晶蒸发器同时实现了矿井水的淡化、浓缩及钙盐结晶。本发明使高矿化度矿井水在淡化浓缩的同时，结垢物质结晶，避免设备结垢，提高了浓缩倍率，缩短了工艺流程，产出了结晶盐产品。