本发明涉及马铃薯种植技术领域，具体涉及一种马铃薯种植用覆膜装置及马铃薯种植方法，其中马铃薯种植用覆膜装置包括压膜组件，压膜组件包括地膜固定器；地膜固定器包括第一固膜件、第二固膜件和风感装置，第一固膜件上的用于压地膜的为第一压膜部，第二固膜件上的用于压地膜的为第二压膜部；在地膜固定器处于初始状态时，风感装置未受风力作用，第一压膜部和第二压膜部之间存在有高度差h；在风感装置受风力作用时，高度差h变化，高度差h的大小和风感装置受到的风力大小成反比。本申请的马铃薯种植用覆膜装置和马铃薯种植方法，能在有风天气提高地膜覆盖在马铃薯种植地上的稳固性，还能在无风天气提高被地膜所覆盖的土壤和农作物根茎的透气性。