本发明公开了一种核桃清洗剂及其制备方法和使用方法，涉及农产品加工领域，该核桃清洗剂包括清洗剂A和清洗剂B，其中清洗剂A包括活性成分A、酸性物质和水，清洗剂B包括活性成分B、碱性物质和水。本发明还提供了该核桃清洗剂的制备方法和使用方法。本发明克服了超声、微波等清洗机的高能耗问题，减少了清洗剂的用量，缩短了浸泡清洗时间，清洗剂易清除、绿色环保，清洗完后能够保持核桃的原有皮色和皮质，有效解决了清洗剂浓度过高导致核桃壳皮翘裂，泡洗时间过长导致污水进入壳内污染核桃仁，使虫果、病果增多，从而影响坚果外观和品质的问题。