本申请涉及一种储释能系统及储释能控制方法。储释能系统包括储气装置、储水装置、蓄水装置、空气压缩储能装置、空气膨胀释能装置、水储能装置以及水释能装置。储水装置与储气装置连通，储水装置还与蓄水装置连通。空气压缩储能装置用于将空气压缩成高压气体后储存在储气装置内，水储能装置用于在空气压缩储能装置启动之前将蓄水装置内的水抽送至储水装置内。空气膨胀释能装置用于利用储气装置内的高压气体进行做功发电，水释能装置用于与空气膨胀释能装置同时启动或者先于空气膨胀释能装置启动，以将储水装置内的水释放至蓄水装置内进行发电。