本发明提供了一种清香型金槐米茶制作装置与制作工艺，包括脱粒组件、集成炉；集成炉的内部设有蒸发桶、气体输送区、液体密封区；蒸发桶位于气体输送区内部；脱粒组件的上方连接有支撑桁架，支撑桁架的下方设有输送轨；脱粒桶的底部与蒸发桶相连通；蒸发桶的外壁设有蒸汽通口；气体输送区位于液体密封区的上方；炒制炉底部设有排出口，液体密封区与气体输送区以及炒制炉的外表面之间均密封；气体输送区联通有蒸汽制造机，液体密封区联通有模温机，本发明将麦香型槐米茶的制作流程规范化，能够控制步骤之间的时间温度，形成规范化成品率高效率快自动化且可控性极强的槐米茶加工整体化操作工艺，能够去除由于人工操作而导致的问题，释放人工成本。