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CN118077797A 一种腰果仁粉茶汤
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摘要：
本发明属于食品加工技术领域，提供了一种腰果仁粉茶汤。该腰果仁粉茶汤是将脱脂后的腰果仁粉炒制后和莲藕淀粉、柑橘果胶混合。本发明通过对制备工艺的控制结合口感，将腰果仁和莲藕淀粉及柑橘果胶共同制备形成茶汤，配料简单、成本低、易加工，通过复配提高了茶汤的冲调性能、提高了口感。
