本发明提供了一种用于抽水蓄能电站水库的土石坝结构及其施工方法，涉及水利水电工程技术领域，包括由库盆开挖时产生的土石料构成的坝体，坝体的中心设有一道防渗心墙，防渗心墙的底部设有向坝基深处延伸的防渗帷幕，防渗心墙的内侧设置内侧堆石区，内侧堆石区与防渗心墙之间设置第一过渡区；内侧堆石区的内侧坡面上依次设置第二过渡区、垫层区和防渗面板；防渗心墙的外侧设置外侧堆石区，外侧堆石区与防渗心墙之间设置第三过渡区；外侧堆石区的外侧坡面上设置干砌块石护坡，解决了土石方消纳及弃渣量大带来的环保和经济性问题，适用于需要双向挡水、防渗防洪的抽水蓄能电站上、下水库的设计施工。