本发明公开了一种混凝土凝结监测装置及其方法，涉及监测装置及方法类技术领域，该监测装置包括监测直筒，监测直筒的内腔通过监测隔板分隔为凝结腔和监测腔，监测隔板上设置有多处转动的凝结监测块，凝结监测块的一端连接有转动的压力测试块，该监测装置还包括与监测直筒配合使用的监测压杆。浇注桥梁时，将监测直筒一同浇注于混凝土中，等待凝结时间结束后，使用监测压杆由上而下逐个对压力测试块进行下压测试，在测试时通过对监测压杆施加下压力，若凝结监测块未出现翻转情况，则混凝土凝结合格；若凝结监测块出现翻转情况，则混凝土凝结不合格，应继续凝结，这样可监测到不同位置高度的混凝土的凝结情况，其操作简单，成本控制的会更低。