本发明属于树脂基复合材料领域，涉及一种水溶性环氧树脂、含该水溶性环氧树脂的上浆剂及应用。水溶性环氧树脂由摩尔比为1:1‑10的二乙醇胺和多官能团环氧树脂，多官能团环氧树脂为AG‑80环氧树脂或TED‑85环氧树脂；上浆剂包括该水溶性环氧树脂、水和助剂；应用即将上浆剂用于在制备碳纤维增强树脂基复合材料的过程中，对碳纤维进行界面改性。本发明的水溶性环氧树脂稳定性好，有利于碳纤维界面粘合性能，从而提高界面剪切强度；本发明的上浆剂不需使用表面活性剂及挥发性有机溶剂，对环境友好，且制备步骤简单，成本低；上浆剂对碳纤维进行界面改性时不会破坏碳纤维表面结构，能够保留碳纤维各项优异性能。