本发明属于高分子化学和功能储能器件技术领域，公开一种高保水性双网络水凝胶电解质及其制备方法和应用。所述制备方法为：将丙烯酸滴加至氢氧化钠溶液中混匀，随后依次加入丙烯酰胺、氯化钠和交联剂后混匀，再加入引发剂混匀，随后进行热处理，以热引发交联形成凝胶，获得复合水凝胶基体；将复合水凝胶基体浸于氢氧化钾溶液中进行浸泡，浸泡后取出，即获得高保水性双网络水凝胶电解质。本发明通过构建具有双交联网络结构的水凝胶材料，以提高水凝胶材料的机械韧性和综合稳定性，并通过在水凝胶材料制备的过程中掺杂高浓度无机盐，以增强水凝胶的保水性，进而制备获得的具有高保水性双网络结构的水凝胶电解质材料，能够作为锌空气电池的电解质。