本申请公开了一种锅炉高压给水就地取样装置及取样方法，装置包括与流通有高压给水的主给水管道并联的旁路取样管道；沿着高压给水的流动方向，依次在所述旁路取样管道上设置第一切断阀组、取样膨胀节、取样支管和第二切断阀组；所述取样支管的一端与所述旁路取样管道连通；在高压给水取样时，先保持所述旁路取样管道畅通，使得所述取样膨胀节充满高压给水；后关闭所述第一切断阀组和所述第二切断阀组，并在所述取样支管进口处的高压给水降至设定温度时，打开所述取样支管实现高压给水取样。本申请的取样装置及取样方法排除了较长取样管路对给水水质监测结果的影响，提高给水取样的代表性。