本发明提供了一种热镀锌面渣离心超重力分离设备及方法，所述设备包括离心分离器、支撑装置、离心旋转系统、防液面扰动系统，其中，所述升降旋转可周向旋转；所述离心旋转系统设置于所述吊臂的下方；所述防液面扰动系统为中空筒体结构且位于所述离心分离器的外侧，所述防液面扰动系统顶部比所述离心分离器顶部高；所述离心分离器包括外组件和内组件，所述外组件通过顶部搭接的方式与所述内组件保持密合，所述外组件和所述内组件的顶部设置有若干开口，所述内组件内安装有螺旋叶片，所述离心分离器可升降且侧壁上开设有若干微小开孔。本发明设备简单、自动化程度高、分离效率高，可直接应用于热镀锌池实现锌渣的在线分离，降低金属锌液的损失。