本发明公开了一种半夏糖制备工艺及其应用，具体涉及生物医药技术领域，将半夏清洗干净后，于80~120℃加水蒸煮0.5~12小时；将麦芽用1~2%的次氯酸浸泡10分钟，反复冲洗至干净备用；将蒸煮熟的半夏和麦芽搅拌，打碎，混匀，加水掩盖至表面，加热至40~60℃，糖化2~24小时，然后烘干得到块状物；再用振动粉碎机通过机械粉碎将块状物粉碎至大于100目，即可得到有效无毒的半夏糖，制作过程简单，服用方便，口感更好，在临床上治疗咽喉红肿疼痛、咳嗽、呕吐等方面具有明显效果。