本发明涉及原子含量检测系统的技术领域，具体涉及一种电解质饮料加工中钠、钾含量检测系统与方法，该系统包括搅拌装置、浓度检测模块；搅拌装置包括支架、搅拌桶、搅拌桨、喷气机构、驱动机构、转动机构；驱动机构、转动机构均安装于支架，转动机构与搅拌桶传动连接且带动搅拌桶转动，搅拌桨、喷气机构均与驱动机构传动连接，驱动机构同步驱动搅拌桨、喷气机构沿上下方向伸入搅拌桶的开口内且使搅拌桨、喷气机构转动，搅拌桨、搅拌桶的转动方向相反；浓度检测模块用于检测搅拌桶内的样品。搅拌桨、搅拌桶的转动方向相反，能提升搅拌桶内样品的混合效率，提高样品的混合均匀性，从而提高浓度检测模块的检测精度。