一种电场下制备泡沫铝的装置及方法，属于多孔金属泡沫材料技术领域，其装置包括混合装置和发泡装置，混合装置由封闭的反应器壳体、混合搅拌器和混合加热装置组成；发泡装置包括坩埚、搅拌筒和电极板。具体方法为：将颗粒和熔融铝混合后，通入发泡装置的搅拌筒内，电极板接通交流电后进行发泡反应，配合搅拌器使颗粒均匀分布；发泡反应后期，停止电极板通电，发泡结束后提起搅拌筒使物料流至坩埚，在坩埚内静置并空冷至常温。本发明首次将电场增强颗粒润湿性原理引入泡沫铝制备过程，解决了颗粒润湿性较差时出现的颗粒堆积粘连现象，和颗粒润湿性较好时不易吸附气液界面之间的矛盾，使颗粒行为能够人为控制，有利于颗粒最大限度地发挥其抑制作用。