本发明属于微生物技术领域，具体涉及高产谷氨酰胺的副干酪乳酪杆菌及其应用。所述的副干酪乳酪杆菌TMPC 44111的保藏编号为CGMCC No.27587，该菌株发酵可高产谷氨酰胺，在培养基中加入谷氨酸钠能进一步提高谷氨酰胺的产量，产量可高达16.6g/L。副干酪乳酪杆菌TMPC 44111的发酵条件简单、发酵时间短，能够使生产流程更加高效、生产成本更低。本发明对谷氨酰胺在医药、食品、化妆品等多个领域的应用具有重大的推动作用。