在本申请提供的应用于局部放电超声波检测的多速率模数转换器及系统中，多速率模数转换器包括二阶Σ‑∆调制器和CIC数字滤波器；二阶Σ‑∆调制器包括第一级积分器、第二级积分器、第一加法器、第二加法器、量化器和数模转换器；第一加法器、第一级积分器、第二级积分器、第二加法器、量化器和CIC数字滤波器依次连接，并且第一级积分器的输出端还连接第二加法器，量化器还通过数模转换器连接第一加法器；第一级积分器和第二级积分器均用于提高量化器的有效位数；CIC数字滤波器的降采样率为可调，用于确定量化器的输出信号对应的目标降采样率，并根据目标降采样率输出多速率信号。如此，可以实现与不同速率的数字信号处理器的匹配。