本发明公开了CoV2O6的制备方法和一种以CoV2O6为敏感电极的电势型传感器。传感器包括CoV2O6敏感电极、Ag点、YSZ基片、Pt参比电极和Pt引线组成；敏感电极和Pt参比电极对称地分布在YSZ基片的两侧表面上，采用水热合成法合成CoV2O6敏感电极材料，并将其在900‑1200℃下烧结制备基于YSZ的气体传感器，基于CoV2O6敏感电极的YSZ基电势型传感器在较高工作温度下表现出优异的NH3敏感性能，具有较高的NH3敏感度、选择性、响应/恢复速率、稳定性及较低的检测下限，在尾气监测方面呈现出较好的应用前景。