本发明公开了一种农产品养殖环境控制方法、装置及物联网系统，所述的农产品养殖环境控制物联网系统包括农产品信息感知层、农产品信息网络层、农产品养殖应用层，农产品信息感知层包括农产品信息采集端1‑n和农产品养殖控制设备端1‑n，农产品信息感知层用于采集农产品养殖信息和执行由农产品养殖应用层下发的信息采集与养殖设备控制指令；农产品信息网络层实现农产品信息感知层与农产品养殖应用层之间的双向通信，农产品养殖应用层用于监管农产品养殖信息及养殖设备的状态。本发明能够在农产品规模化养殖中对养殖环境进行自动精确调节。