本发明涉及一种铝型材水冷散热器的加工设备及加工方法，具体涉及铝型材水冷散热器焊接技术领域，该铝型材水冷散热器的加工设备，通过设置有支撑座对铝鳍片和铜管进行竖立式的支撑和定位，从而改进了现有技术中水平卧位式的焊接方式，使得焊丝熔液能够在自身重力的作用下向下位移，通过铝鳍片和铜管之间的焊缝进入焊接端的内部，提高了焊接的效果和合格率；该铝型材水冷散热器的加工设备，通过设置有支撑柱对铜管进行支撑，并通过设置有支撑机构带动支撑座上下位移，从而实现了对铝鳍片和铜管的焊接端位置进行调节，并通过设置有夹持组件对铜管进行定位夹持，同时通过设置有夹持旋转机构，实现了对铝鳍片和铜管进行翻转的功能。