本发明公开了一种计及在线可调惯性的虚拟电厂控制方法及系统，方法包括：实时监测机组和虚拟电厂运行数据，基于监测机组和虚拟电厂运行数据，采用系统频率响应模型求解频率偏移量阈值；根据监测机组和虚拟电厂运行数据计算得到当前运行状态的最大频率偏移量；获取当前运行状态的暂态频率，并将暂态频率减去最大频率偏移量，作为暂态最低频率；若暂态最低频率小于所述频率偏移量阈值，则判定满足安全性要求，直接下一周期的数据监测，否则调整虚拟电厂的控制参数和运行状态，再进行下一周期的数据监测。本发明控制更及时，控制效率更高，精度更高。