本发明提供一种食品加工用食品封装设备，涉及食品封装设备技术领域，包括工作台和输送带，输送带设置在工作台上方，输送带上方从上料端至出料端依次设有上料机构、刮边机构和封装机构，输送带上方设有用于放置食品盒的装配槽，上料机构包括第一横架、漏斗和定量斗，第一横架位于输送带上方且两端与输送带两侧的工作台上方装配连接，漏斗设有多个且设置在第一横架同一侧，漏斗下方位于食品盒正上方，定量斗滑动设置在第一横架上方，定量斗包括托架、存料斗和定量盒。本发明通过设置的刮边机构，便于对上料完成后的食品盒边缘处的食物残渣进行清理，保证使用封装机构封装时的密封性，同时保证了食品盒封装后整体的整洁。