本发明公开一种用于海上风电安装船的可调节移动式抱桩器及工作方法，由两个呈镜像对称的抱桩组件配合构成一层抱桩单元，通过轨道的方式实现整个抱桩单元的移动，抱桩大臂与抱桩小臂分别通过大臂驱动机构与小臂驱动机构进行控制，可根据现场施工需求控制抱桩臂开合程度，提升整体安全性；抱桩大臂、抱桩小臂、安装座上都装有桩基固定伸缩臂，对大小直径桩基辅助固定，适应多工况需求；抱桩小臂、安装座、塔架上皆设有锁定装置，安装座和塔架上的锁定装置保证前后两个抱桩臂合拢时整体的稳定性，抱桩小臂上的锁定装置保证抱桩小臂在抱合桩体时的稳定性，使得抱桩小臂、安装座、塔架在作业时不会产生脱落分离，保证桩基的稳定性与安全性。