本发明提供了一种基于气敏传感器的烟叶烘烤阶段检测方法、介质及系统，属于烟叶烘烤技术领域，包括：预热气敏传感器阵列；将干燥的烟叶气体经第一干燥管和两位三通电磁阀输送至气室,使气敏传感器阵列对烟叶气体产生响应;通过气泵抽取密集烤房内的烟叶气体,经过第一干燥管、两位三通电磁阀、转子流量计进入气室,监测进入气室的气体流速;气敏传感器阵列对烟叶气体的响应信号通过通讯模块传输至存储模块和PC机,存储模块将传感器响应信号写入SD卡;将洁净空气经第二干燥管和两位三通电磁阀输送至气室,对气敏传感器阵列进行清洗;将烟叶气体响应信号输入预先训练好的烟叶烘烤阶段检测模型，得到对应的烟叶烘烤阶段并输出。