本发明公开了利用柠檬酸石膏生产α石膏的方法，包括以下步骤：（1）通过柠檬酸氢钙和硫酸反应制备得到夹杂柠檬酸的石膏原料；（2）将步骤（1）得到的石膏原料加入水调浆，然后加入硫酸，控制pH为2.1‑2.2；（3）将步骤（2）得到固液混合物进行洗涤、固液分离，得到pH为7‑7.5的二水硫酸钙固体；在二水硫酸钙固体上喷洒转晶剂；（4）将步骤（3）喷洒转晶剂后的二水硫酸钙固体预加热至70‑80℃后再次喷洒转晶剂；（5）喷洒完转晶剂的二水硫酸钙进入转晶釜转晶得到半水硫酸钙；（6）将步骤（5）得到的半水硫酸钙进行气流干燥得到α石膏粉。本发明制备得到的α石膏强度高，在提升强度的同时，夹杂的柠檬酸也能最大限度的被去除。