本发明公开了一种不锈钢板材咬口卷边加工机，涉及不锈钢加工技术领域，包括工作台，设置在工作台下方的调节机构，设置在工作台上方的压合机构，设置在工作台前侧的卸料台，以及设置在工作台底部的支腿，所述调节机构上设置有卷边机构，所述压合机构上设置有退料机构，所述卷边机构包括滑臂、电机一、转轴一、压轮一、转轴二、压轮二、正齿轮，所述退料机构包括支柱、凸端卡盘、架板、U槽、U臂、电机二、凸端卡槽。本发明通过调节液压杆的内杆收缩，并带动压板向下压合不锈钢板材，保持板面在卷边加工过程中的平整度，避免产生受力不均从而翘起翻转以及形变的问题，提高卷边质量。