本发明属于燃气灶具技术领域，提供了一种易拆卸的燃烧器及具有该燃烧器的燃气灶，其中燃烧器包括燃烧器主体，燃烧器主体包括：外环壳体，内环壳体，燃气管，以及安装组件，安装组件包括相连接的支撑环座以及安装立柱，安装立柱可转动的设置在支撑环座的上方，且其顶端活动嵌设在外环壳体、内环壳体的轴心处，以实现外环壳体、内环壳体与安装组件的可拆卸连接。本发明提供的燃烧器和燃气灶，实现了燃烧器的快速安装和快速拆卸，无需借助其他工具将燃烧器主体从灶台上拆下来，使得对燃烧器主体进行清洁时，便于进行清理，减少了人工清理的工作难度，提高了清洁效率。