本申请公开了一种混凝土质量检验方法和装置，该方法包括：接收用户输入的此次进行搅拌的混凝土的型号，并根据型号查找该混凝土对应的配方；根据型号或者配方查找混凝土的工作性的标准，对于待进行质量监测的正在搅拌中的混凝土，获取混凝土的当前的湿度数据和黏度数据，从对应关系中查找湿度数据和黏度数据对应的正在搅拌中的混凝土的工作性；根据查找到的工作性确定正在搅拌中的混凝土是否符合预先设置的标准，如果符合，则确定正在搅拌的混凝土的质量合格。通过本申请解决了对于不同配方的混凝土均需要人工检验所带来的检验容易出错并且检验效率比较低的问题，提高了不同配方的混凝土检验的正确性，并且在一定程度上提高了检验效率。