本申请涉及一种电炉钢渣循环处理的控制方法及系统，所述方法包括获取炼钢原料信息，识别所述炼钢原料信息，获得炼钢原料特征信息；将所述炼钢原料特征信息输入预设的电炉熔融模型，基于所述电炉熔融模型，生成初始进料控制信息；基于所述初始进料控制信息进行进料控制，并获取电炉传感器数据；将所述电炉传感器数据输入所述电炉熔融模型，基于所述电炉熔融模型，生成过程进料控制信息，基于所述过程进料控制信息进行进料控制。本申请具有实现对电炉炼钢的钢渣生成的准确控制，从而实现通过进料控制提高炼钢质量的效果。