本发明的养殖废水中能源截留和高效产气的装置，包括壳体，壳体中设置有两个长隔板，长隔板将壳体的内腔分隔为进水区、出水区和过滤区，过滤区中设置有短隔板，短隔板形成处理单元；特征在于：处理单元的底部设置有水平的承托层，承托层为透水网格状，承托层的下方为底部出水腔，承托层的上方设置有过滤材料。本发明的废水处理方法，包括：a).废水的通入和分流；b).废水的过滤；c).厌氧反应和沼气收集；d).处理后污水的排出。本发明的养殖废水处理装置和方法，废水在流经过滤材料时发生过滤和厌氧反应，将有机物转化为沼气，实现了对养殖废水中能源的截留，过滤区采用多个处理单元“并联平铺”的形式，有利于养殖废水的高效产气。