本发明公开了一种采用超声辅助溶剂浸提法提取柠条中的缩合单宁的方法，涉及植物单宁的提取技术领域，其技术方案要点是：以粉碎过筛的柠条粉为原料，采用超声辅助溶剂浸提法提取柠条中的缩合单宁。分别以提取温度、超声水浴时间、液料比、丙酮体积分数作为单因素自变量研究四个因素对柠条缩合单宁提取率的影响。在此基础上采用Box‑Behnken中心组合试验设计和四因素三水平的响应面分析法，以柠条缩合单宁提取率为响应值优化柠条中缩合单宁的提取工艺。