本发明公开了一种竹源乳酸提取装置及其使用方法，其技术方案要点是，包括：原料处理组件、酶解处理组件、发酵处理组件、分离提纯组件和乳酸收集组件；本发明通过提取工艺分为原料处理、酶解、发酵、分离提纯和乳酸收集五个步骤，可使，使得整个提取过程更加清晰、高效，同时通过优化各个组件的操作参数和设备设计，特别是在原料处理、酶解和发酵阶段，可以缩短生产周期，提高乳酸的产量，满足市场需求的快速增长，且通过固液分离器、过滤器和蒸发浓缩机等设备，可以有效去除杂质和固体残渣，提高乳酸产品的纯度，克服了传统工艺的诸多问题，提高了生产效率、产品质量和市场竞争力，对竹源乳酸产业的发展具有积极的促进作用。