本发明提供一种具备制冷剂冗余量调整功能的制冷系统及其控制方法，制冷系统包括：压缩机、储液罐、冷凝器、第一管路和第二管路，第一管路的一端与冷凝器连通、另一端与储液罐的内部连通，以能将冷凝器中经过换热的制冷剂导入储液罐中，储液罐中的液体制冷剂能被排出至第二管路，储液罐的排液高度随着压缩机的频率变化而变化，压缩机的频率越高，储液罐的排液高度越低，反之压缩机的频率越低，储液罐的排液高度越高。根据本发明能保证高频运行下有足够的制冷剂量参与系统的制冷循环，在低频运行下较少的制冷剂量进入系统中参与循环，解决氟泵压缩制冷系统的不同运行工况下所需的制冷剂灌注量差异造成的制冷剂冗余的问题。